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詳細資料ISBN：9789888137190 叢書系列：料理教室 規格：平裝 / 129頁 / 19 X 21.5 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 語文：中英對照 內容簡介“我喜歡用冰鮮材料，炮製惹味好菜！” －WINNIE姐 冰鮮雞、冰鮮牛、急凍羊髀…價廉、方便、易煮，深受大眾喜愛。WINNIE姐以資深烹飪導師的經驗，為你介紹多款不同的冰鮮及急凍食材，她強調只要徹底了解食材的解凍方法、調味竅門及烹調技巧，拌入香味醬汁或調味，能夠煮出惹味香濃菜。將冰鮮材料妥善貯存在家，可隨時入廚，即使下班後宴請友人，也可靈活炮製幾道小菜作客！書內特點： 1. 全書分為八大課程：雞、家禽、魚、蝦、貝、牛、豬、羊，配搭惹味的醬汁及配料，煮出款款好菜！ 2. 惹味貼士：每個食譜附惹味貼士，就冰鮮急凍食材的特點，介紹惹味烹調秘訣。 3. 先預備，後烹調：針對需要特別預備的材料，詳細介紹準備的程序，免下廚時手忙腳亂！ 4. STEP BY STEP：附清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。 5. COOKERY FORUM：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。 6. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！作者簡介星級導師—WINNIE姐 資歷：正職是護士，工餘時教授烹飪班及撰寫多本食譜，深受學生及讀者歡迎。 專長：中外甜品、家常小菜、飲品、派對小吃及東南亞菜都是她的強項。 |
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資料來源：博客來
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