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售價:180  |
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產品說明【商品特色】 鴕鳥菲力肉排（OSTRICH FILLET STEAK）為鴕鳥背部的肉，運動量少，肉質柔嫩，肉紋細緻，口感類似菲力牛肉。（鴕鳥採放牧飼養，自然生長，吃牧草不打抗生素，肉質不緊迫。。 【使用方法】適合做鴕鳥肉排、燒肉料理＊鴕鳥肉零脂肪，建議烹調前先淋上少許食用油，並按摩鴕鳥肉1-3分鐘，讓油進入鴕鳥肌肉間，油可減少空氣接觸肉片的機會，避免肉品氧化乾澀，並更添風味喔！＊鴕鳥菲力屬於上肉部位，口感似菲力牛排，淋油並按摩後就可以乾煎，最佳熟度為3-5分熟，鴕鳥肉零脂肪所以不要煎過熟，避免肉質過老唷！ 郭旭英先生擁有中興大學獸醫碩士學位，他捨棄開獸醫院，改行推廣國產肉品，一開始也是跌破眾人眼鏡，甚至不被諒解。但他深信，為國人把關肉品安全，更是運用所學知識的最好方法。郭醫師秉著經營鴕鳥協會的經驗，用心尋找優良的國產肉品，苗栗彰化雲林花蓮，南來北往，真心與飼主搏感情，為的就是確保家禽家畜在健康的環境長大，同時不施打藥物與賀爾蒙。 飼主們受到郭醫師真誠的感召，也紛紛認真投入，專心讓豬雞鴨健康長大。但郭醫師仍不以為滿足，他的經濟獸醫職業病又犯了！他說，動物健康只是基本條件，若是肉品處理場不乾淨也是枉然。為了避免所有努力前功盡棄，郭醫師硬是把合格屠宰場又跑了一回，只求肉品包裝安全無菌。 如此的用心，除了希望能讓大家吃得健康又安心，郭醫師更期待能幫助台灣真正認真飼養的良心小農。在台灣，也有許多生產者默默耕耘，堅持不用藥飼養，儘管成本高昂，仍是咬牙苦撐，只敢提供自己敢食用的肉品！ 郭醫師說，雖然目前有部份畜牧業者爲了經濟考量，不是施打抗生素，就是生長激素、荷爾蒙等，只想讓動物快速生長，以追求價格便宜為考量，卻會無形中賠掉我們的健康，造成身體產生抗藥性，實在是得不償失。 這是長久以來連政府都無法改變的狀況，郭醫師希望能藉由自身專業，廣集志同道合的產業好友，共同推廣國產、健康、認證、安全、環保之多樣肉品，從頭開始經營，將所有的飼養、運送、屠宰、販售等等，都做到最符合安全、品質、健康、人道的原則， 並訂定相關法規，讓國人能真正吃得健康。結合擁有相同信念的生產者，堅持只賣售國產、健康、認證、安全、環保之多樣肉品！ 【品牌故事】 台灣有一位郭旭英獸醫師，自願放棄高薪的小動物獸醫領域，轉而輔導協助經濟動物的醫療照護，希望能為消費者吃的健康把關，但多年下來，知道台灣目前吃的肉品，為了經濟考量讓動物快速生長，也因此影響到我們的小孩，每個都生長過胖、發育提前，女孩每個都在小學就來月經，男孩每個都提前長鬍子等等。所以郭醫師為此特地思考，是不是該引進一個台灣沒有的肉品，從頭開始經營，把所有的飼養、運送、屠宰、販售等等，都做到最符合安全、品質、健康、人道的原則，並訂定相關法規，讓國人能真正吃的健康，所以就從國外引進－鴕鳥。 【商品規格】◆商品名稱：【有心肉舖子】鴕鳥菲力肉排(120G)◆商品成份：100%國產黃金鴕鳥肉◆商品規格：1包120公克，急速冷凍真空包裝，商品都已經為您分切完成，肉排厚度約為1公分。◆保存期限：冷凍可放置6個月 產地：台灣 |
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資料來源：博客來
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